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Diviser = multiplier

6 tendances pour 2016

Diviser = multiplier

Découvrez les six tendances pour l’horeca 2016, et implémentez-les l’an prochain !

Tendance 2: Diviser = multiplier

L’économie de division est en plein cours. Nous réalisons qu’il est plus efficace de partager et collaborer plutôt que de posséder le tout soi-même. Un nombre croissant d’entrepreneurs partagent leurs appareils ou leur cuisine aux moments où ils ne s’en servent pas. Les temps changent, et la publication récente du livre Mise en Place de Unilever Food Solutions en fait la preuve. Une co-création de chefs belges, hollandais et français dans laquelle ils partagent leurs meilleures recettes en mise-en-place.

Opportunité

L’importance de la possession diminue. En partageant votre savoir-faire ou vos moyens, ou en investissant en commun, vous pourrez réaliser des projets qui ne seraient pas faisables chacun pour soi. Vous économisez, vous et vos partisans.

Source: Food Inspiration Magazine

 

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